Морская капуста — состав и полезные свойства

Морская капуста
загрузка...
Самая популярная среди употребляемых в пищу водорослей – ламинария, или морская капуста, как мы привыкли ее называть. Столетия назад люди раскрыли ее чудесные свойства и стали широко использовать для сохранения красоты и молодости, поддержания здоровья и укрепления иммунитета. Уникальный богатый состав капусты определяет ее широко распространение и неизменную популярность. Содержащиеся в ней незаменимые аминокислоты легко усваиваются нашим организмом.


Состав капусты

Одна из основных аминокислот капусты – глютаминовая кислота. Ламинария содержит также большое количество необходимых нашему организму питательных веществ, как то: магний, натрий, сера, кальций, фосфор, железо, а также йод и калий. Альгинаты поддерживают нашу иммунную систему. Есть в капусте и витамины: А, С, Е, К, D, группы В, а также полиненасыщенные жирные кислоты.

Ламинария широко используется как в пищевой, так и в фармацевтической промышленности: на ее основе изготавливаются различные биологически активные добавки, а также косметические средства. В составе любой диеты морская капуста будет превосходной составляющей, благодаря содержанию в ней клетчатки.

Лечебные свойства ламинарии

Ламинарию можно назвать лечебной хотя бы потому, что в ней содержится большое количество йода, который необходим каждому, в частности людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы. Порошок из капусты широко применяют в целях профилактики эндемического зоба, а также при гипертиреозе и базедовой болезни. Считается, что йод из биодобавок ничем не хуже, однако тот йод, который поступает в наш организм именно благодаря ламинарии – бесценен.

Ламинария и народная медицина

Народная медицина давно широко практикует лечение посредством ламинарии: существуют различные методы ее применения, основанные как на потреблении капусты в пищу, так и на наружном ее использовании.

Так, вода, в которой замачивалась сушеная ламинария, хороша при следующих заболеваниях: стоматите, фарингите, бронхите, ларингите, гингивите и ангине. Этой водой полощут горло. При кашле, насморке или простуде эту воду нагревают и два раза в день дышат ее паром, накрыв голову полотенцем.

— Ванны с ламинарией рекомендованы при кожных заболеваниях, артрите или ревматизме. Готовятся такие ванны следующим образом: 3-4 столовых ложки сушеной ламинарии заливаются одним литром крутого кипятка и в течение 12 часов настаиваются в термосе. Затем процеживаются и добавляются в ванну. Продолжительность процедуры – от получаса до часа, ванну принимать необходимо каждый день. Не стоит использовать слишком горячую воду – температуры в 38°С вполне достаточно. Закончив принимать ванну, хорошенько разотритесь полотенцем, после чего еще раз разотритесь водой, в которой только что принимали ванну, но уже не вытирайтесь. Теперь желательно одеться во что-нибудь теплое и лечь в постель.

— Компрессы из ламинарии прекрасно лечат экзему, ушибы и боли в суставах. Горсть сухой ламинарии нужно залить половиной литра кипятка, после чего укутать и настаивать в течение получаса. По истечении этого времени водоросли выжимают и накладывают на больное место прямо в горячем виде, при этом сверху лучше накрыть полиэтиленовой пленкой и чем-нибудь теплым, скажем, шерстяным платком. Компресс накладывается на два часа.

Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять в пищу ламинарию при следующих проблемах: запорах, атонии кишечника, гипертонии, заболеваниях ЖКТ, заболеваниях глаз, малокровии, атеросклерозе, зобе и прочих.

Калорийность ламинарии

Для диетического меню нет ничего лучше, чем ламинария. Ее калорийность составляет всего 5,4 ккал на 100 граммов продукта, к тому же она обладает замечательным свойством снижать аппетит. Таким образом, достаточно лишь перекусить капустой, восполнив запасы всех необходимых витаминов и минералов, и вы престанете тянуться к дверце холодильника каждый раз, когда представится такая возможность.

  • загрузка...