Знаменитая диета Дюкана: описание этапов с подробным меню на 7 дней и рецептами

Диета Дюкана - одна из лучших современных методик для похудения

Как похудеть, стать красивее? Многие мужчины, женщины думают об этом.
Есть немало способов похудения, но не все хорошо влияют на организм. Диета Дюкана — не из таких.
Появившись более 30 лет назад, стала особо известна в 2016.

Покорила миллионы людей — ведь результат достигается быстро, закрепляется надолго. Всё просто, понятно. К тому же написана, придумана врачом, что внушает доверие. Однако так ли всё просто, легко, каждый ли желающий может похудеть, действительно ли результат закрепляется навсегда? Подробнее рассматриваются меню, противопоказания, отзывы людей, медицинских специалистов, даются полезные советы.

Дюкан диета — отзывы врачей, пациентов

Кто планирует худеть по этой методике, стоит оговориться, что от врачей диета Дюкана получает не всегда положительные отзывы.
В частности, медики уверены, что белковое похудение может быть вредным для здоровья. А если организм долго без углеводов — можно вовсе сильно заболеть.

В частности, методика медицински противопоказана людям:

  • с болезнями сосудов, сердца;
  • имеющими проблемы с почками, суставами, позвоночником. Работа почек может ослабеть из-за недостатка жидкости. У некоторых людей бывают боли снизу живота, а из рта появляется ацетоновый запах;
  • сахарный диабет, панкреатит, гипотериоз;
  • проблемы с репродуктивной системой;
  • период беременности, кормления малыша;
  • склонность к аллергии;
  • проблемы с желудком;
  • и, наконец, крайне немаловажно — эмоциональная нестабильность, проблемы с психикой. Дело в том, что дефицит углеводов сильно влияет на головной мозг.

Если человек занимается умственной работой, нельзя употреблять только белки. Когда не хватает получаемых из углеводов аминокислот, снижается уровень внимательности. Когда начинается Дюкан диета, разрешенные продукты только и можно употреблять, лучше обследоваться у врачей.
Пользу принесёт сдача анализа крови.
Если вариант недопустим для вас — врачи подберут альтернативный способ похудения.

Дюкан диета — фазы

Переходя на новое питание, следует строго придерживаться инструкций, чтобы не стало только хуже.
Эта лечебная программа включает 4 фазы.
Первая — Дюкан диета атака. Меню на каждый день предполагает отказ от углеводов, переход на белковое питание. Таким образом становятся максимально эффективными сжигание жира, метаболизм. Согласно отзывам пациентов реально сбросить от 3 до 7 килограммов.
Длительность этого этапа несложно определить. Чем больше хочется потерять веса — тем дольше он должен будет быть.
Но нельзя находиться на нём более 2 недель.

Дюкан диета - продукты, разрешённые на первом этапе

Дюкан диета — продукты, разрешённые на первом этапе:

  • не слишком жирное мясо;
  • птица;
  • морская, речная рыба;
  • не слишком калорийные морские продукты;
  • икра (без масла, немного);
  • молочные без жира;
  • сыр фетта;
  • сыр бри.

Первые блюда не исключаются. Хорошо подойдет вариант с курицей, яйцом пашот.
Для готовки нужны:

  • 2 грудки курицы;
  • 3 яйца;
  • 1 веточка зелени;
  • 1 литр воды;
  • лук.

Пошаговая инструкция по готовке:

  • Варить помытое в воде филе, пока не доварится (примерно полчаса);
  • Добавить в воду с курицей порезанные зелень с луком;
  • Пока идет это варение, осторожно, сохраняя в целости желток, разбейте яйца в 3 разные ёмкости;
  • Уменьшите огонь под кастрюлей;
  • Медленно вводите яйца в бульон, не повреждая желток;
  • Подержите на огне суп 5 минут, а потом снимите конфорки;
  • Оставьте настояться.

Знаменитая диета Дюкана: описание этапов с подробным меню на 7 дней и рецептами

Пища должна приготавливаться без добавки масла. Еду из мяса и рыбку только печь или отваривать, жарить нельзя. Запрещено также добавлять сахар или что-нибудь ещё сладкое. Сперва может показаться, что еда совсем невкусна, есть её неприятно, но это первичная реакция организма. Полезность всё компенсирует, ради чего затевается это питание. Достаточно быстро человек привыкает.

Пить создатель методики советует исключительно обыкновенную воду.
Дважды в день можно пить чай, не подслащённый.
От крепкого кофе надлежит отказаться.

Вторая фаза называется «круиз». Она самая большая. Автор рекомендует чередовать белковые, белково-овощные дни. «Круиз» продолжается, пока человек не достигнет нужного веса. Если сперва человек весил много, то вторая фаза может продолжаться полгода. Именно при «круизе» человек приходит к итоговому весу, который должен будет закрепиться в результате как успех при похудении (закончится Дюкан диета, рассчитать вес — обрадоваться сброшенным килограммам!)

Кроме обычного чередования пищи — день одно, а день другое — диетолог допускает варианты два-два дня, три-три, пять-пять. Можно есть сколько угодно овощей, белковых продуктов. Непременно — 2 столовые ложки отрубей каждодневно.
Чтобы при белковых днях не есть только вареную птицу, помогут следующие рецепты готовки.

Телёнок: печень в малиновом соусе. Для неё нужны:

  • 100 граммов телячьей печени;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 лук-шалот;
  • 1 столовая ложка уксуса из малины;
  • чайная ложка тимьяна;
  • лист лавровый, перец, соль.

Чтобы приготовить печень, подойдет антипригарная сковорода. Так не придётся добавлять масло.
Лук репчатый обжаривается на разогретой сковороде. Снимается с огня, как начнёт отсвечивать «золотистым».
В посуду кладётся телячья печень. Мясо жарится с каждой стороны по четыре минуты.
Блюдо посыпается солью, перцем.
Готовые ингредиенты перекладываются из сковороды. Не отмывать.
В немытой ещё сковороде прожарить лук-шалот, разведя медленный огонь. Добавить тимьян, лавровый лист, уксус.
То, что получится, хорошо замешать. Тушить 2 минуты. Потом соединить. Употреблять в пищу.

Говядина по-вьетнамски.
Надо:

  • 400 граммов стейка говядины;
  • 2 ложечки соевого соуса;
  • кусок имбиря;
  • 4 кусочка чеснока;
  • столовая ложечка соуса устричного;
  • кинза, перец.

Готовится говядина так. Кинза нарезается как можно мельче. Имбирь протирается на тёрке. Говядина разрезается на небольшие куски (не более сантиметра каждый). Смешивается с устричным, соевым соусами. К мясу добавляют специи, кинзу. Всё это потом тщательно перемешивается вместе, чтобы мясо лучше пропиталось. Сковорода как следует разогревается. Говядина прожаривается со всех сторон двадцать секунд на огне посильнее. Мясо нужно при этом мешать.
Когда говядина зажарится, блюдо снимается с огня, можно кушать.

Следующее — курица с кабачками.
Надо:

  • 8 частичек филе из курицы;
  • четыре кабачка;
  • два помидорчика;
  • один зубчик чеснока;
  • один лимон.

Курица приготавливается в духовке. Температура 200 градусов. Перед началом нужно разогреть атрегат. Все ингредиенты готовятся заранее, курятина мелко нарезается. Кабачки моются, с них снимается кожура, режется мелкой соломкой. Зубчик чеснока прочищается от шелухи, мелко режется ножом.

Знаменитая диета Дюкана: описание этапов с подробным меню на 7 дней и рецептами

Лимон окатывается кипятком, так очищается от бактерий. Режется на мелкие части.
Помидоры моются, прочищаются от кожуры.
Все овощи жарятся на сковороде на большом огне. Непрерывно помешиваются. Снимаются с огня после двух минут такой готовки.
Далее на бумажные листы для выпекания кладутся получившиеся курицы, прожаренные овощи, оборачиваются в листы.
Ставится в духовку на двадцать минут, включается выпекание.

Ещё раз подчеркнём: в это время устанавливается вес, которого вы хотите достичь.

Третья фаза — закрепление. Вы снова начинаете питаться, как обычно. Теперь важно сохранить вес таким, каким он стал. Есть точная схема, как это делать. Например, если вы похудели на пять килограмм, закрепление должно быть пятьдесят дней.
В это время можно есть разные продукты, главное — чтобы они не вызывали пополнения.

Последняя фаза — стабилизация.

Теперь вы постепенно начинаете питаться, как обычно, разнообразно, но по важным правилам. При стабилизации надлежит:

  • каждый день пить два литра воды или больше;
  • много времени гулять на свежем воздухе;
  • исключить эскалаторы, лифты, только ходить по лестнице;
  • каждый день делать зарядку, регулярно проводить спортивные занятия;
  • делать разгрузочные дни.

Вот завершены четыре фазы. Если всё было правильно — похудение должно было быть успешным. Сам создатель убеждён, что если всё выполнять в точности, то похудение, его сохранность гарантированы. Важно лишь не начать снова вести пассивный образ жизни и неправильно питаться, тогда, конечно, разжирение не заставит себя долго ждать. Активный образ жизни и спорт — неизменные спутники здоровой фигуры, а в здоровом теле — здоровый дух!

Вариант меню на 7 дней

Ниже представлен вариант семидневного меню, какого следует придерживаться при похудании.

Знаменитая диета Дюкана: описание этапов с подробным меню на 7 дней и рецептами

Можно менять составляющие перекусов, время употребления.
Понедельник: утром — омлет из яйца, день — суп с яйцом пашот, полдень — сырники на пару с чаем, вечером — пропечённая рыба.
Вторник: утром — отварные яйца, немного рыбки, чай, днём — тушёные котлеты, в полдень — сыр помягче, хлебцы, вечером — кефир, филе курицы.
Среда: утречком творог, днём — кабачки, курица, полдень — проваренный кальмар, вечер — продукты из молока.
Четверг: наутро запеканка из творога без сахара, днём суп с яйцом пашот, к полудню тушеная птица, вечером кефир.
Пятница; наутро хлебец без отрубей, мягкий сыр, днём говядина вьетнамская, в полдень чай и сырники, вечером морепродукты, белковый салат.
Это вариант. Придерживаясь вышеописанных правил, меню можно немного менять.

Заключение

Знаменитая диета Дюкана: описание этапов с подробным меню на 7 дней и рецептами

Как видите, подобная диета рекомендуется не всем, но в целом её полезность, эффективность доказаны. При отсутствии у вас противопоказаний она — отличный выбор. Избавляясь от лишнего веса, человек становится более здоровым, радостным, меняет к лучшему образ жизни, в мире становится больше счастья. Хотя, конечно, развитие науки и техники способствует более комфортному времяпрепровождению, никогда не стоит этим злоупотреблять. Здоровье не купишь. Восстановив, стоит поддерживать.

Успешно вам сбросить лишние килограммы на радость себе и близким!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *